在贵州的酿酒历史中,“三春四窖”曾是响当当的名号,代表了贵州白酒的辉煌。然而,随着时代的变迁,这些曾经的贵州名酒逐渐淡出了大众的视野。碧春酒,作为“三春四窖”之首,不仅是老八大名酒之一,更是老国货中的瑰宝,承载着老一辈人的回忆与情感。
碧春酒厂的前身是郭家湾农场酒厂,始建于1951年。在1969年,酒厂更名为国营毕节地区酿酒厂,并成为国家轻工部扩大茅台酒产量研究的试点企业之一。在周恩来总理的指示下,碧春酒厂成功提取了最接近茅台酒风味的种曲,继承了茅台酒血统,被酒友称为“小茅台”。
碧春酒以其独特的酱香风味和卓越的品质,曾引发“万人空巷抢碧春”的盛况。它的经典产品,如济公酒、毕龙大曲等,都是老一辈人的时代记忆。碧春酒厂的产品屡获殊荣,更是在2016年荣获国家“一种新型酱香酒酿造方法”的发明专利。
尽管“三春四窖”如今鲜有人知,但碧春酒厂依然坚持其高品质生产,与茅台、董酒并称为贵州三面红旗。由于市场竞争的激烈和营销推广的乏力,年轻一代对这些老牌名酒的了解不多。然而,碧春酒厂通过技术创新和对品质的严格把控,为其打下了样板市场。
碧春酒厂不仅带动了当地经济的发展,为毕节提供了上千个就业岗位,还不忘回馈社会,捐资修建学校,展现了老国企的社会责任。让老牌焕发新生机,是每一个老国货的社会责任,也是碧春酒厂一直在努力地方向。
碧春酒厂的发展历程是一个关于传承与创新的故事。作为老国企、老国营的代表,碧春酒厂以其深厚的历史背景、卓越的品质和不懈的创新精神,赢得了国家层面的认可。这不仅是对碧春酒厂过去成就的肯定,也是对其未来发展的期待。碧春酒厂将继续以其匠人精神和创新思维,为消费者提供更多优质的产品和服务,推动中国酱香型白酒行业的繁荣发展。
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